전체 글10 이탈리아인 와인 할!롤!리!!!오늘은 이탈리아 북부의 매혹적인 와인을 소개합니다. 이탈리아 북부는 풍부한 와인과 치즈의 고장으로 유명한데요, 그중에서도 바르베라와 바르바레스코는 지역을 대표하는 와인으로 자리 잡고 있습니다. 이 와인들은 '네비올로'라는 특별한 포도 품종에서 비롯되었으며, 지역의 특별한 토양과 기후에서 영감을 받아 탄생했습니다. 로마 제국 시대부터 이탈리아 르네상스에 이르기까지, 이곳은 오랜 세월 동안 다양한 문화적 영향을 받았습니다. 이 지역은 로마인의 정복과 고대 중세 시대의 변화를 거쳐 발전해 왔으며, 특히 중세 시대에는 왕국과 공작국의 영토로 분할되어 왕족과 귀족층의 경제적 발전을 이끌었습니다. 이에 따라 농업과 와인 생산이 중심인 이 지역은 고대부터 농업과 와인 생산의 중심지로 발전해 왔습니다. .. 2024. 5. 22. 북부지역의 마지막소개 (토리노,볼로냐) 토리노와 볼로냐는 이탈리아의 두 가지 다른 매력을 가진 도시입니다. 토리노는 피에몬테 지방의 수도로, 치즈와 와인으로 유명합니다. 특히, 가스트로노미의 요트로 알려진 곳이며, 토리노식 리조또와 치즈인 "Fontina"가 대표적인 음식입니다. 볼로냐는 에밀리아 로마냐 지방의 수도로, 파스타와 육류로 유명합니다. 보로네제 소스를 사용한 라구 파스타와 보로네제 스테이크가 대표적인 요리입니다. 빨간 도시 볼로냐 (Bologna la rossa)볼로냐 시에는 붉은 벽돌 건물들이 도시 전체에 산재해 있기 때문에 이런 별명을 얻었다. 19세기 말 경에, 대규모 도시 재건축 계획이 시행되었으나, 그럼에도 볼로냐는 여전히 유럽전역에서 가장 유럽 중세 도시스타일을 잘 보존하고 있는 도시들 중의 하나이며 볼로냐는 여전히.. 2024. 5. 19. 피렌체의 로컬푸드란? 할!롤!리 !! 오늘은 이탈리아 북부지역 중 하나인 피렌체에 대해서 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다. 지방음식을 공부하면서 로컬푸드와 지방특색의 가정식이 너무 궁금한 나머지 오늘은 피렌체는 도대체 어떤 로컬푸드로 유명하고 맛있는 이야기가 기다리고 있을까 하는 호기심에 공부를 하며 글을 씁니다. 이탈리아는 세계적으로 유명한 다양한 요리로 유명합니다. 토마토, 올리브 오일, 바질, 모차렐라 치즈 등이 흔하게 사용되며, 지역마다 고유한 특색을 가진 음식이 있습니다. 특히 피렌체는 북부지방의 스테이크의 지방이라고 불릴 만큼 스테이크가 매우 유명하다. 피렌체의 전통적인 음식 중 하나는 피오렌티나 스테이크로, 대부분의 스테이크와는 다르게 중앙이 혼탁한 붉은색을 띠며 특별한 양념을 사용한다. 피렌체 음식은 희.. 2024. 5. 15. 이탈리아 리조또. 할!롤!리!오늘은 이탈리아 북부지역에 위치한 두 도시인 밀라노와 베니스, 각각의 고유한 문화와 음식을 살펴보기로 합시다. 이 두 도시는 역사적으로 중요하며, 각각의 독특한 매력을 지니고 있습니다. 특히 밀라노의 대표음식을 말할 거 같으면 리조또, 코톨레타 그리고 마지막으로 파네토네가 있습니다. 리조또(Milanese Risotto): 북부 이탈리아에서는 이미 15세기부터 쌀을 생산하기 시작하였으며 자연스럽게 쌀을 활용한 음식이 자리를 잡게 되면서 리조또가 탄생한 것으로 보고 있다. 15세기 중후반 북부 이탈리아 피에몬테 지방에서 기원하고 있으며 16세기 초반에 접어들면서 피에몬테주 토리노에서 서서히 독일 함부르크에도 본격 전파되어 리조또라는 독일어 명칭으로도 유명한 것으로 전해진다. 현재까지도 북부 이탈.. 2024. 5. 14. 이전 1 2 3 다음